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成都南台月月饼教你存储月饼的方法

成都南台月月饼教你存储月饼的方法

分类:
行业新闻
作者:
来源:
2019/08/26 08:41
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【摘要】:
中秋节虽然还有10多天才到,但是很多亲们已经早早的购买了南台月月饼,那么月饼要怎么存储才好呢?
 
中秋节虽然还有10多天才到,但是很多亲们已经早早的购买了南台月月饼,准备着在中秋时候品饼赏月,或者带着月饼礼盒走亲访友!

那么问题来了,月饼要怎么存储才好呢?下面南台月月饼师傅教你如何存储:
 
一、月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到14天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。
盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风;别的,因月饼中含脂肪较多,存放时还应留意避光,以防油脂氧化。

 
二、月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最简单破碎。假如饼皮掉落,不只影响外观,并且影响口味、质量,并且易受潮蜕变。

三、月饼含有丰厚的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、蜕变,所以必定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的当地。

一般来说,月饼皮软、水分大、易蜕变,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可确保它的口味。

在25℃的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜逾越10天;假如气温逾越30℃,月饼存放的时间还应该恰当缩短,一般不宜逾越7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

月饼存放时,不宜与其他食物、杂物放在一起,防止串味,失掉应有的口味和特色。

你学会了吗?更多可以咨询我们的在线客服哟

也欢迎到店咨询和品鉴!!



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