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说句丑话在前头南台月是我仅有不想送人的月饼

说句丑话在前头南台月是我仅有不想送人的月饼

分类:
公司新闻
作者:
月饼盒包装设计
来源:
团购月饼
2020/07/30 15:14
浏览量
【摘要】:

 

南台月三个字,单看是一个很美的词,但在成都人心中,它便是一个比蛋大一些的酥皮小圆圈一层一层,一圈一圈,一想到它便是满脑子的莲蓉蛋黄味儿。
导致24年曩昔,它成为成都人家里仅有舍不得送人的月饼。
几乎80年代的成都人都是吃南台月长大的,没有南台月的中秋,肯定是不完整的。
小时分每次路过成都武侯祠、锦里看到旁边的南台月大酒楼也会格外的亲切,一说到它看到它,心里就期望着中秋节快一点来!
1.每年的中秋节,便是一年一度想要嫁给南台月老板或者厨师的时节,因为大部分成都妹子都是从小吃南台月长大的。

中秋月饼定制


2.小时分,晚上睡觉都要提防着爸妈把月饼送给其他亲属,心欠欠的一晚上,第二天一大早就要起床,就为了这顿南台月早饭。
3.曾经买的南台月常常都是混合装,每次挑月饼都小心谨慎选择莲蓉蛋黄味的,生怕拿到其他味道。当然如果随手拿中一个椰蓉蛋黄,那一整天都会处在小确幸当中。
4.南台月的饼皮,真的是层层酥松,白莲蓉细腻,蛋黄沙软,仅有的一个缺陷便是不耐吃,早上2个,晚上2个,一两天一盒说没就没了。
图/波霸珍珠奶茶半糖不加冰
5.作为成都土著月饼,南台月不说月饼界了,就算在点心界也是碾压级一般的好吃,外地的朋友说:为什么吃了这个月饼,觉得其他月饼都是烘托。
6.有人说说到南台月最过火的是在看小说的时分,居然看到黄蓉两个字,就会让人想起了蛋黄莲蓉月饼,情不自禁的想起南台月......
7.网友@王丽雅扑吃一笑 说:朋友寄的南台月在路上了,很担心它的安危,日夜牵挂着它。有时分你觉得相同东西太好吃,特别了不起,其实底子是你没吃过更好的。但也可能是因为无可替代的阅历、故事、或者情感。
8.南台月slogan是: 小饼如嚼月 中有酥和怡 。真是莫名的让人觉得有品位啊!
的确,每年吃到南台月都要不由得赞许一次,而且家里的月饼不论再多,只要南台月不会送人!
所以看到这儿你认为大榜这么早就开端打月饼广告了么?
其实我是要给你疯狂安利南台月的粽子,或许你还跟我相同,还不知道南台月还在做蛋糕、做花生酥,卖粽子,卖青团!
作为成都的糕点大咖,南台月真的很较真,有点小野二郎的感觉,把最简单的东西做到极致,比方蛋黄莲蓉一做便是20年。
这次端午节出的粽子,也是把传统的川粽做到了极致。
很Q的竹香迷你粽,用心的配了红糖和豆面。
竹香迷你粽的灵感来源于“三大炮”,将三大炮包裹进幽香四溢的粽叶里,蒸煮后,多了一份粽叶的幽香。
蒸好的粽子,小小的白白的一颗。
用力的在红糖里一裹,再蘸上豆面,前调是豆面的干香,中调是红糖的醇厚,尾调是糯米的米香,三口一个,底子不能克制自己小口的吃。
可能很多人还不知道,南台月是以川菜发家的,所以今年南台月将更多的川菜文明融入于川粽当中:
特色的东坡扣肉粽,灵感源于“唐宋八大家”之一的苏轼,东坡肉的主料是半肥半瘦的猪肉,烧制成弹糯的肉块,将肉块融入香磁绵软的糯米之中,再以粽叶包裹,取其幽香,肉肥而不腻,米香吸收了肉汁,口感丰腴。
泡椒牛肉粽,口感很特别,泡椒牛肉用自然发酵的老坛泡椒、泡姜,加精选牛肉中的花展肉,精心腌制后,以大火炖煮出滑嫩弹牙的泡椒牛肉。
将泡椒牛肉包裹在糯米之中,蒸出来的粽子,肉感十足,酸辣鲜香。
除了以上的这些川粽,南台月还根据青城道家四绝之一的白果炖鸡制作了白果炖鸡粽,根据大邑人春节经常包的腊肉粽子农家腊肉粽,还有用川人经典的宴会菜"坛子肉"做的瑶柱坛子肉粽、 玉米肉粽、茉莉花茶豆沙粽等等.