月饼是中秋节传统食品，
月饼按饼皮分有浆皮、混糖皮、酥皮三大类
浆皮月饼，又叫提浆月饼，它的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。以小麦粉、食用植物油、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图画美观，口感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。
混糖皮月饼是盛行中国北方中西部一带的月饼小吃。也是每年八月十五受欢迎的地方特色月饼，它的存在更是由于当地的人文水土，气候环境。其制造方法符合北方人豪爽，豪放，粗暴的性格。
酥皮月饼，汉族传统名点，团购月饼网中秋节食俗。松脆、香酥、层酥相叠。以猪油，面粉等制成。
你记忆里的中秋节，应该是什么滋味的？或许是桂花的滋味，是校园里小路旁桂花树的香气，是外婆家桂花糖的甜美，或许是家宴的滋味，是爸爸难得露一手的炸肉丸子，是妈妈常做的鱼香肉丝。但无论如何都不可或缺的，还是独爱的月饼的滋味。从莲蓉蛋黄到云腿，无论是哪一种口味，都是记忆里最熟悉的中秋滋味。
酥皮月饼和浆皮月饼是咱们在成都常常能吃到的月饼。而提到酥皮月饼，在成都就不得不提到一个品牌——南台月，一个在成都家喻户晓的姓名，它伴随很多成都人度过了一个又一个中秋。真材实料，一直如一的坚持，让这个现已创办了20多年的月饼品牌，一直屹立不倒，成为了成都人心中最值得信赖的月饼品牌。

一盒小小的月饼，却成为了多少成都人一起的中秋记忆，即便身在异乡，也对这一份熟悉的滋味记忆犹新。
自1994年成立以来，南台月现已走过了22年。一直坚持手艺细作，专心制造酥皮月饼。
南台月的原材料都是选取知名厂商供货，采取盲品投票的方式确认供货商，这样才能充分确保原料的质量。比如南台月的月饼，采用的莲蓉全是用花生油炒制的纯粹蓉泥，咸蛋黄也是直接剥取新鲜的油砂咸蛋制成的。
对于原材料的严苛要求，确保了南台月月饼一直如一的质量。而在产品研发上独特的坚持，也这个老字号品牌在不断变化的市场中依旧占有一席之地。
22年的专心，22年的坚持，22年的诚信，这或许就是南台月这个老字号酥皮月饼好吃的奥妙。