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26年 你等的南台月手工酥皮月饼都在他们手里

26年 你等的南台月手工酥皮月饼都在他们手里

分类:
公司新闻
作者:
四川南台月
来源:
月饼团购礼盒
2020/09/04 15:36
浏览量
【摘要】:
你试过在一个岗位一呆便是十几年吗?在南台月,这好像并不算一件稀奇的事情。
转眼间,南台月工厂已运转十余年,每年中秋前夕,工厂都显得格外热闹。制造月饼的师傅们从各地赶来,他们除了具有丰厚的月饼制造经历

你试过在一个岗位一呆便是十几年吗?在南台月,这好像并不算一件稀奇的事情。 
转眼间,南台月工厂已运转十余年,每年中秋前夕,工厂都显得格外热闹。礼盒月饼团购制造月饼的师傅们从各地赶来,他们除了具有丰厚的月饼制造经历,也早已和南台月具有了特别的爱情。

忙碌的师傅们

南台月图片


 陪同:和南台月一同生长的日子 
每天八点,师傅们按时穿戴整齐,在亮堂有序的工厂开始一天的工作。擀皮、起酥、称量、烤制、包装,再了解不过的步骤仍需全心全意地对待。
预备烤制的蛋黄
在忙碌的操作间,咱们发现了谢师傅的身影。谢师傅是地道的广东人,25年前,擅长做点心的他,在粤菜蜂拥而起的年代十分抢手,最终挑选加入了南台月这个大家庭。
见证了南台月一路变迁的谢师傅说:“南台月对职工的尊重,对客户的诚信,对供货商的真诚,都深深地感动着我,让我愈加深信最初的挑选”。
加入南台月后,谢师傅在潮式月饼的基础上,对酥皮的层数和馅料的分配进行了改良,至此更有了“南台月的味道。”
在南台月,像谢师傅一样,在同一个岗位上踏踏实实干了超过十年的人还有许多,他们传递着匠心,也传递着祝愿…
 手作:最朴实的匠心味道 
即使月饼的销量逐年递加,但工厂里并没有机器包制的迹象,因为即便是面团,人和机器分割的奇妙不同,也是南台月不愿意忽视的。
所以25年来,虽然年代一日千里,但对质量的要求仍是自始自终,就像谢师傅所说:“不论外界怎么变化,咱们只会用好食材做好的东西,去回馈客户。”
制造月饼的每一个瞬间,技巧、眼力、手感、经历缺一不可,回绝机器,也是为了保存手作过程中,可以达成的口感绝胜之处。
除了制造,食材的挑选也很杂乱,除了对供货商有很高的质量要求,就连莲蓉的运送包装也进行了严格规范,使用桶装替代袋装,可以使莲蓉在揉捏中获得更细密的口感。
细密的南台月莲蓉
更特别的是,云腿月饼算是南台月的定制款,厂家需要依据咱们制定的营养成分、甜度、肉的肥瘦等条件调制,才能达到客人们最了解的口感。

成都南台月地址


这样了解的团圆味道
南台月已为您预备充分
剩下的夸姣
就留给节日里的团聚吧

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