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老月饼的味道

老月饼的味道

分类:
行业新闻
作者:
月饼
来源:
南台月
2020/11/18 00:17
浏览量
【摘要】:
转眼间,一年一度的中秋佳节过去快有一个月了,但儿女们节前拿回家来的月饼还没吃完,眼看着保质期就要临近,我和妻子每天只好把月饼当成了早点。每当我从餐桌

转眼间,一年一度的中秋佳节过去快有一个月了,但儿女们节前拿回家来的月饼还没吃完,眼看着保质期就要临近,我和妻子每天只好把月饼当成了早点。每当我从餐桌上拿起这像似带了馅的西式糕点一样的月饼时,小时候那次吃老式月饼的味道,却总是根深蒂固地挥之不去。
俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”,可在我儿时的记忆里,吃月饼大概是1963年的事了。在此之前,由于人们的温饱问题都还没有完全解决,中秋节能吃上一块月饼那就算是有口福的人了,可我们家人多、劳动力少,平时的油盐酱醋都要靠小鸡下蛋,所以,吃月饼连想都没敢想过。三年自然灾害刚过,随着农村经济形势有所好转,八月十五买斤月饼也就成了顺理成章的事情。那个时候,供销社几乎是我国农村保障供给的唯一场所,而月饼也只有在公社的供销社里才能买到。眼看中秋节就快到了,父亲从位于十字大街西南角的供销社里买回来一斤五仁月饼。那会儿的五仁月饼皮厚、馅硬,没有防腐剂,大多使用核挑仁、瓜子仁、花生米、芝麻、冰糖块、青红丝等原料加工而成,大小跟现在大街上卖的烧饼差不多,四块一斤,用黄草纸包装,上面压着一张大红的商标纸,用纸捻的细绳系着,人掂在手上会有一种沉甸甸的感觉。

到了中秋节的那天晩上,母亲取出了那包月饼,打开了早也油透了的黄色包装纸,顿时,一股月饼特有的香味扑鼻而来,母亲把月饼放在旁边的案板上,拿起两块用菜刀切成小瓣,便招乎我们来吃月饼。她那里的话音刚落,我就迫不及待地从案板上拿起了一牙月饼,放在五指并拢的左手里,生怕一不小心就会把月饼的渣子掉在地上,因为我心里知道,母亲是按家里一人一份切分的,剩余的那两块是要为干重体力活的父亲和俩个哥哥留着的,吃完之后就再也没有了。我低头先咬了一口,哇!喷香喷香的,然后,又用右手轻轻地把露在外面的青红丝捏起来塞进嘴里,顿时,一股桔子皮的清香溢满口腔,其味道真是妙不可言。接下来,我又把大一点的冰糖块掰下来含在嘴里,那种久违了的甜蜜感(三年自然灾害期间自己不记得吃过糖)让我愉悦了好长时间。望着手中越来越小的月饼块,我真舍不得一口把它全都吞了下去,便用两手掰成比玉米粒略大一点的小块,一点一点地放进自己的嘴里,好让这种幸福的滋味再长久一些。末了,张嘴扬起头来,把掉在左手窝里的月饼渣子全都倒进了口里。
不知道从什么时候起,全国各地包装精美的风味月饼铺陈在卖场,虽然营造了浓厚的节日氛围,可却怎么也刺激不了我的味蕾。今年中秋节前我有事回了趟老家,小妺特意为我买了两块老式的五仁月饼,但我总觉得与儿时那次的老味道相差甚远。或许我的怀念,是那个时代的记忆,是穿越时空距离的那年、那月吧!

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